Kuliner Khas Palembang Recommended – Palembang memiliki kuliner lain yang beragam dan lezat selain pempek. Palembang memiliki beragam cita rasa yang unik dari berbagai makanan tradisional yang belum tentu di temukan di kota lain. Makanan di kota memiliki banyak variasi, dari sajian berkuah hangat, sampai makanan bersantan gurih.
Daftar rekomendasi makanan Palembang
1. Celimpungan
Celimpungan merupakan makanan dengan bahan dasar ikan giling dan sagu yang di rebus mahjong ways dan di sajikan dalam kuah santan yang berwarna kuning. Makanan ini berbentuk bulat ppuh seperti laksan, tapi mempunyai tekstur yang lebih lembut dan kuah yang lebih encer di bandingkan kuah laksan yang lebih kental.
2. Laksan
Laksan yakni campuran dari ikan yang di giling halus lalu di campur tepung sagu. Adonan ini di buat dengan bentuk oval dan di potong dengan sejajar. Laksan ini di sajikan dengan kuah santan yang di tambah bumbu-bumbu lain seperti ebi yang membuat rasanya semakin gurih dan sedap. Biasanya makanan ini di makan dengan pendamping lainnya seperti sambal merah dan bawah goreng.
Baca juga : Makanan Khas Bali Terlezat
3. Burgo
Burgo adalah sejenis makanan yang mempunyai cita rasa unik, yang menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Palembang. Makanan ini bonus new member terbuat dari daging sapi yang di potong kecil-kecil dan di campur dengan rempah-rempah. Bahan lain yang penting dalam memasak ini adalah kuah kaldu sapi yang mempunyai rasa dan juga memakai sayuran seperti kubis, wortel, dan jamur. Burgo di sajikan dengan pelengkap seperti emping, telur rebus, dan irisan daun bawang.
4. Pempek
Pempek menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang di kenal luas di berbagai daerah sampai luar negeri. Terbuat dari ikan dan sagu, dan memiliki rasa yang lezat dan kuah cuka yang khas. Pempek memiliki banyak pilihan, mulai dari pempek lenjer, pempek ada’an, pempek telur, pempek pistel, pempek keriting, pempek tahu, pempek belah sampai pempek kulit. Setiap pempek di bentuk dengan bahan tambahan yang berbeda sehingga menjadi ciri khas masing-masing jenis.
5. Mie Celor
Mie Celor adalah makanan mi yang berasal dari kota Palembang, Mi tersebut di campur dengan kuah santan dan kaldu udang yang kental dan gurih. Makanan ini di hidangkan dengen pelengkap seperti telur rebus, tauge dan daun bawang. Pembuatan olahan mie ini melawati proses pencelupan ke air mendidih agar tekstur mie lebih lembut sebelum di sajikan sengan kaldu.